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如何利用微信点餐系统提升客户回头率
发布时间: 2017-12-14 来源: 点击: 72
餐厅想把新顾客变成老顾客,老顾客变成忠诚顾客,首这要想明白的是,凭什么呢?你有什么优势,你和别的餐厅有什么差异呢?如果平平常常,那么顾客为什么要回头呢?本文从点餐系统层面来分析一下,如何借助微信点餐来增加餐厅的优势, 增加效率,提升服务体验,打造一个与众不同的“体验型餐厅”!
1、增加优势的根本就是效率、成本 
为什么这么说呢,如果你一个小时能服务好5桌客人,别人一个小时能服务好3桌客人,那谁会更赚钱呢?你一个服务员能同时服务好5张桌子,别人家的一个服务员只能服务好一张桌子,那么谁更有优势呢? 所以想要提升餐厅的优势,首先先把效率提高成本降低吧。有了这个基础,你才真正有了优势,任何脱离这两个根本点谈优势那都是扯蛋的。 
2、如何借助微信点餐提升效率降低成本呢 
要说明这一点,我们先来看一看一个客人用餐都有哪些环节,看哪些环节可以提升效率,哪些环节可以降低运营成本。一般一个用餐流程中,主要包含点餐、用餐、买单三个过程。 我们先来看一下点餐环节,使用现有的点餐系统,我们大多数是需要一个服务员在一旁记录客人点的菜品,然后录入到点餐系统中,这一过程中,虽然只耗费大概5到8分钟时间,可我们要认清一个事实,那就是一般高峰期, 不仅仅是一个客人需要点餐,还有很多客人都在等着点餐呢,你想想,一桌客人要占用我们服务员5到8分钟时间,意味着什么呢,意味着其它的客人要等5到8分钟,甚至更长时间才能轮到他进行点餐, 一般我们为了提升这一环节的顾客消费体验,我们往往会多招几个服务员,当然,招几个服务员也不一定能够解决高峰期顾客等期的问题,餐厅往往会在成本和顾客消费体验下进行选择,大多数的餐厅迫于成本的压力, 不得已,只能牺牲掉一些消费体验,来节省人力成本。 
微信点餐系统,如何有效的提升点餐效率,降低人力成本呢?核心在于自助点餐,顾客用微信扫描二维码,就可以浏览菜单、选择菜品、提交订单,整个环节无需服务员的陪同,完美解决高峰期顾客等待的痛点。 重要的是,用微信点餐系统,无需投入额外的成本,就能解决高峰期点餐集中的问题,而让餐厅服务员手忙脚乱的情况。而解决这两个问题的成本是多少呢?和人力成本相比,几乎为零。 
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